PRODES, fundada en 2002, es una empresa mexicana dedicada a la manufactura de frutas deshidratadas y congeladas. Nuestras instalaciones se localizan en la ciudad de Zamora, estado de Michoacán, en la parte oeste del país. Es una zona muy reconocida por la producción de fresa de alta calidad, la cual es exportada a todo el mundo. Las condiciones climatológicas de esta área privilegiada permiten la producción de una amplia variedad de frutas. Nuestros procesos se realizan mediante un sistema de calidad para asegurar la inocuidad de nuestros productos y cuidando de conservar sus cualidades físicas y nutricionales.
Quiénes Somos
Las Frutas y productos con altos niveles nutricionales son uno de los segmentos de mayor crecimiento en la industria alimentaria.
Nuestros Productos
Frutas Deshidratadas
Nuestros productos deshidratados son obtenidos mediante la infusión con azúcar y secado por calor. Tenemos la gran posibilidad de producir el producto que nuestro cliente requiere cómo frutas existan y cortadas en diferentes tamaños o enteras; endulzadas, sin endulzar, con edulcorantes naturales o artificiales, jugando con sabores y colores para hacer que los productos sean realmente atractivos para los consumidores finales.
Frutas Congeladas
Nuestra planta congeladora permite tener durante todo el año fruta de temporada y utilizarla en diferentes esquemas de procesos como IQF, entera, cubicada o en puré, conservada en su estado natural o con azúcar adicionado.
Nuestros productos son seleccionadas de proveedores con nuestros mismos intereses. Así, seleccionamos aquellos que cuenten con certificaciones que siguen estándares de calidad internacional.
Aplicaciones
Existe una amplia gama de aplicaciones que estos productos tienen, y en la actualidad son utilizados por diferentes industrias de confitería, dulces, cereales y pasteles. Estos pueden ser envasados como tal y ser vendidos como nutritivos snacks, se utilizan en algunas presentaciones de cereales y barras de cereales, en la elaboración de yogures, pueden ser utilizado como base para la elaboración de mermeladas y helados; también son utilizados en algunos productos de repostería como panqués y galletas, o en el relleno de algunos pasteles e inclusive sencillamente escarchados o recubiertos con chocolate.
Todos los procesos se realizan bajo un programa de buenas prácticas. Para garantizar la inocuidad de nuestros productos hemos implementado el sistema HACCP en todo el proceso de producción.
Certificaciones
